丹波市は大納言小豆の特産地ですが、「黒さや小豆」は春日町の一地区だけに採れます。気候風土と土壌、そして三尾山から注ぐ清らかな地下水の恵みのおかげ と、土地の人は言います。江戸時代から京都御所に献上されてきた数百年の歴史ストーリーとロマンがあります。その詳しいことは、「食・農まんだら」のなか の『蘇った 丹波黒さや大納言小豆物語」をお読みください。